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Interview de Spirulinéa

Vous y trouverez non seulement un pan "achat de spiruline" avec de la poudre et des gélules de spiruline vendues à très bon prix, franco de port, mais aussi plein d'articles d'information et de recettes. C'est une grande spécificité de notre site et nous sommes très fiers du fait qu'il s'agit d'ores et déjà de la source la plus complète d'information sur la spiruline du web francophone.

Notre objectif était de devenir un guide de référence de la spiruline. Il y avait beaucoup d'informations floues ou même fausses qui circulaient sur ce sujet, vantant par exemple des apports en protéines pourtant trop faibles pour représenter un intérêt quelconque ou encore en oméga-3, carrément absentes de l'algue en question ! Enfin, très peu de sources scientifiques étaient jusqu'à là exploitées. Un comble quand on sait qu'au 1er janvier 2011 il y avait au moins 955 études qui s'étaient penchées sur la spiruline !

Plus encore : le chiffre ne prend en compte que les études publiées dans un journal de portée internationale. C'est dire à quel point on connaît de détails sur le produit et à quel point elle a déchaîné les passions depuis sa redécouverte il y a quelques décennies. C'est grâce à cette immense base scientifique qu'on peut se permettre d'affirmer que la spiruline est un produit parfaitement sûr, de décliner des bienfaits bien avérés ou encore de relever de nombreuses vertus qui sont encore à l'état de pistes.

Il y a deux bienfaits qui ont une portée très conséquente : son apport en fer et son apport en (pro)vitamine A. Ce sont aussi parmi les plus basiques mais leur portée est considérable car une proportion très élevée de personnes dans le monde manquent de fer ou/et de vitamine A, avec des conséquences notables sur la forme, mais aussi plus concrètement l'immunité et la mortalité. Dans un pays pauvre comme le Laos où nous produisons notre spiruline, corriger ces deux carences éliminerait environ 45% des morts infantiles. Cet impact énorme nous a d'ailleurs poussé à offrir 10% de notre production à des fins humanitaires sur place.

En France, les carences ne sont pas aussi impactantes en terme de mortalité mais il y a un effet physiologique (immunité, tonus...) évident pour les 30 à 45% de Français manquant de vitamine A et les 30% de femmes carencées en fer. D'ailleurs il faut noter que la spiruline a l'avantage d'être une source de fer non seulement très concentrée mais aussi extrêmement bioassimilable. Fini les maux de ventre dûs aux compléments synthétiques de fer !

En ce moment il se mène beaucoup d'études très pointues sur l'effet de la spiruline sur l'immunité car si il est désormais bien accepté qu'il s'agit d'un excellent complément pour se donner un coup de boost immunitaire, une partie des mécanismes reste incompris et beaucoup d'équipes de chercheur cherchent à isoler des éléments particulièrement potents, notamment pour étendre l'arsenal médical de la lutte contre le cancer.

La lutéine de la spiruline trace aussi un grand nombre de pistes intéressantes. Son effet sur la santé oculaire et la bonne vision sont bien acceptés par la communauté scientifique, ainsi que désormais celui sur la photoprotection de la peau, mais il y a des études assez révolutionnaires qui sortent sur le sujet. Une dose de lutéine correspondant à 3 g de spiruline a par exemple été étudiée pour son impact sur la fatigue visuelle suite à l'usage intensif d'écrans d'ordinateur. Le verdict ? Améliorations significatives sur certains paramètres de l'acuité visuelle. Pas de bond énorme et pas sur l'ensemble des paramètres, mais un nouveau petit plus à ajouter dans la longue liste des bienfaits de la spiruline...

Nous cherchons à être dans le top du marché paramètre par paramètre. Au final, nous proposons un peu le nec plus ultra de la spiruline et sans doute le meilleur rapport qualité-prix de la spiruline. Nous résumons parfois notre approche aux trois plus : plus de qualité nutritionnelle, plus de solidarité, plus d'écologie. Chacun est lié à un engagement phare, du type "compensation carbone" pour l'aspect écologie mais aussi des engagements secondaires, comme dans ce cas l'utilisation d'un minimum de 1% de notre CA généré au niveau de la ferme pour des causes environnementales.

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